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 Ecco la nostra offerta. Potete anche richiedere delle variazioni (a causa di intolleranze alimentari) o anche suggerirne uno voi.  Proponete e faremo di tutto per accontentarvi. Andate alla pagina il menu della settimana e saprete cosa vi proponiamo per il fine settimana. 

Di seguito alcuni esempi di menu:

 

 

 Nel prezzo sono incluse le seguenti bevande: vino casareccio, acqua, caffè e amazzacaffè, e per i bambini succo di frutta fresco fatto da noi. I bambini usufruiscono di sconti.

 

 

 

   Menu brasiliano tradizionale " Feijoada"  -  20,00 

 

 Antipasto:

  • Caipirinha (opzionale, costo à parte 3,00)

  • Mandioca fritta

  • "Feijao Amigo" ( assaggio del brodo della fagiolata)

  • Pane con salsa vinagrete

Piatto unico:

  • “Feijoada” ( fagioli neri con  carne di maiale affumicata: costine, salsiccie e pancetta, tutto preparato in pentole di coccio)

  • Riso

  • “Farofa” (condimento preparato con farina di mandioca)

  • Arancia

 Contorno:

  • Insalata verde  

Dolce:

  • Macedonia con frutti esotici servita con  croccante e salsa alla vaniglia.

 

 

 

Menu brasiliano pesce  -  25,00

 

 Antipasti:

  • Pasteis de queijo: mini calzoni di impasto molto fino e croccante ripieni con formaggio.

  • Pasteis de camarao:mini calzoni di impasto molto fino e croccante ripieni con gamberi.

  • Insalatina di baccalà 

Piatto Principale:

  • Moqueca de peixe con camarao: stufato di pesce e gamberi  al latte di cocco, cucinato nelle tradizionali pentole di coccio

  • Pirao: salsa preparata con brodo di pesce e  farina di mandioca

  •  Arroz: riso

Contorno:

  •  Salada verde con salsa vinagrete

Dolce:

  • Torta de limao: tortino con mousse di lime

 

 

Menu brasiliano carne  -  25,00

 

Antipasti:

  •  Vinagrete: insalatina con cipolle, pomodori e peperoni

  • Pao de alho: pane all'aglio

  •  Queijo na brasa: formaggio alla brace 

Carne alla brace:

  • Picanha: tradizionale taglio brasiliano di manzo, in Italia viene chiamato come sottofesa

  •  Carne de porco con abacaxi: carne di maiale servita con ananas alla griglia

  •  Linguiça: salsiccia

  •  Costelinha: costine di maiale con salsa barbecue (fatta in casa)

La carne viene servita dai contorni tipici come:

  • Feijao tropeiro: fagioli neri, farina di mandioca, cipolla, prezzemolo

  •  Arroz: riso  

 Contorno:

  •  Salada: insalata verde 

Dolce:

  • Salada de frutas: macedonia con frutta esotica e crema di vaniglia

 

 

 

 

Menu italiano 1  -  25,00

 

Antipasti:

 

  • Formaggio di pecora tre mesi di stagionatura con marmellate artigianali di: Kiwi con arancia e limone, di mandarino.

  • Formaggio* stagionato due mesi al tartufo e al peperoncino.

  • Ricotta fresca al pepe rosa. Bruschette all’ olio di oliva nostra produzione.

* Prodotto az. agricola di Nonno Amaranto(Farfa)

  • Salame*con tartufo, con pepe. Accompagnati da bruschette con asparagi, con pachino caramellati al timo limone e con olio d'0liva di nostra produzione.

*Prodotto artigianale di Sergione ( Montopoli)tagio

 

Primo

  • Fettuccine di erbe aromatiche( basilico e timo) con salsa ai pomodorini.

 

Secondo:

  • Carrè di maiale servito con pesto e purè di patate.

 

Contorno

  • Insalata

 

Dolce:

  • Semifreddo alla arancia e croccante di mandorle  

 

 

 

 

Menu Italiano  2  -  25,00

 

Antipasti:

  • Formaggio di pecora tre mesi di stagionatura con marmellate artigianali di: Kiwi con arancia e limone, di mandarino.

  • Formaggio* stagionato due mesi al tartufo e al peperoncino.

  • Ricotta fritta con insalatina di pomodori freschi e basilico

* Prodotto az. agricola di Nonno Amaranto(Farfa)

  • Salame*con tartufo, con pepe. Accompagnati da bruschette con asparagi, con pachino caramellati al timo limone e con olio d'0liva di nostra produzione.

*Prodotto artigianale di Sergione ( Montopoli)tagio

 

Primo

  • Ravioli con ripieno di prosciutto crudo, mozzarella di bufala, pomodori secchi e basilico

 

Secondo

  • Medaglione di filetto di maiale con salsa al vino rosso

 

Contorno:

  • Insalata verde con vinagrete

 

Dolce:

  • Semifreddo alla vaniglia con nocciole croccante e fragole.  

 

 

 

 

Menu italiano pesce   -   30,00

 

Antipasti:

 

  • Crostone di pane aromatizzato alle erbe con mousse di bacalà e olio al peperoncino

  • Sformatino di verza con fonduta di fontina

  • Cestini di pasta briseé co insalata, soutè di cozze e salsa al latte di cocco

 

Primo:

  • Fettucine di rapa rossa al pesto e soutè di cozze

 

Secondo:

  • Filetto di spigola con manto di zucchine e pecorino

 

Contorno:

  • Insalta con aceto balsamico invecchiato e croccante di pane

 

Dolce:

  •  Crostatina con crema e frutta fresca

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